一、航空配餐业与臭氧结缘

 

1、 航空配餐业简介

 

      航空配餐业是为飞机上旅客和机组提供食品的配餐机构，在宏观经济保持较快增长和航空运输产业迅速发展的大好形势下，中国航空食品业未来一篇光明。

 

2、臭氧代替紫外灯用于航空配餐公司杀菌

 

      糕点食品是航空配餐中的一大组成部分，由于航空食品一般都是提前加工好，然后冷冻，之后再加热才给顾客提供，所以时间较长，如何能保证更好的品质就成为了重中之重。在航空配餐的生产基地，以前在糕点食品的加工过程中采取的都是用紫外灯照射的杀菌方式，但是由于紫外灯照射存在杀菌不彻底、对人体有致癌作用等诸多弊端，无法满足人们越来越高的要求。所以一种最新、最环保的杀菌方式-臭氧就成为各大航空配餐公司的首选。

 

二、臭氧杀菌消毒优点

 

1、臭氧简介：臭氧是国家提倡的环保杀菌 方法方法方法，臭氧在杀菌消毒结束后，将自动衰变为氧气，无残留，不会造成其他化学物质污染。为已知最强的氧化剂。臭氧的杀菌原理主要是靠强大的氧化作用，破坏微生物的细胞组织，来将其杀灭。

 

2、臭氧杀菌优点：臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽胞、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。臭氧对空气中的微生物有明显地杀灭作用，对自然菌的杀灭率达到99%以上，可以除异味，净化环境，使空气清新。成品仓库、原料间、配料间等可采用臭氧空气消毒，并有驱赶老鼠、苍蝇等生物功效。

 

 

三、臭氧在航空配餐食品加工车间具体应用

 

    在航空配餐糕点食品生产中，杀菌消毒主要是在凉品间、包装间。在人员卫生控制中，可对换衣间，对工作服杀菌消毒。

 

1、在凉品间可选择空气源，壁挂式的CF-KB型臭氧发生器，这样不会因为设备的存在影响工作的空间。

 

2、在包装间，空间杀菌可选空气源，壁挂式的CF-KB型臭氧发生器，但对包装物杀菌需选择氧气源高浓度CF-YG臭氧制氧一体机。

 

3、 对于换衣间的杀菌消毒，可以选用壁挂式的CF-KB型臭氧发生器。